El seu nom
El seu nom complet és María Antonia Alejandra Vicente Elpidia Isidora Abad Fernández
Antonia: Per la meva àvia.
Alejandra: Per un amic del meu pare anomenat així.
Vicenta: Per la meva mare.
Elpidia: Per la meva germana, que va ser padrina de la meva bateig.
Isadora: Pel meu pare.
El seu nom artístic
Rodant "Va començar a Noces", encara li deien María Alejandra, però a Enrique Herrero no li agradava i li busco el cognom, perquè prop de Camp de Criptana hi ha els Camps de Montiel i li agrado la seva sonoritat. El nom el va buscar la pròpia Sara, la seva besàvia, la mare de la seva àvia Àngels, es deia Sara María i en buscar possibilitats va trobar el seu nom. SARA MONTIEL, immediatament va sortir publicat a la revista Primer Plànol, va ser la primera vegada que va llegir el seu nou nom artístic. En aquesta època era habitual canviar de nom quan aquest no tenia musicalitat, i el nou sonava molt bé. Posteriorment, sempre me la van anomenar Sara o Sarita a Amèrica.
Per a la gent més propera era Antònia, per als íntims, els que vull i em volen, responia més per Antònia; per a la feina i la gent que no pertanyia al cercle, preferiria ser Sara Montiel.
Mai no es va penedir del nom de Sara Montiel, ni tan sols en l'època que no va tenir repercussió a Espanya, al seu retorn de Mèxic ja s'identificava com a SARA MONTIEL.
Aprenentatge i primera oportunitat
Sor Leocadia li va ensenyar a cantar sagetes. A la Setmana Santa de 1941, en passar el pas de Jesús de Natzarè, va començar a cantar i posteriorment a la Santíssima Verge, que venia darrere. Ángel Ezcurra propietari de Ràdio Mediterrània la va escoltar, era amic del propietari de Cifesa, la productora cinematogràfica, i van convèncer el seu pare perquè preparés Antonia per a un concurs que se celebraria al Parc del Retiro de Madrid.
Marlon Brando
Diuen les llegendes de Hollywood que a casa de Sara Montiel, es menjava molt bé. Vivia unes quantes cases més avall d'Audrey Hepburn i van ser molts els que hi van passar, entre ells Greta Garbo o Marlon Brando del qual Sara va dir: "Va anar a casa alguna vegada perquè li fes uns ous ferrats i un cafè. Jo li agradava molt ".
Racisme
També era amiga de la cantant de jazz Billie Holiday; en una ocasió van ser juntes al restaurant Four Seasons de Nova York, i com no van deixar entrar a Holiday per racisme, Sara protestar llançant uns plats.